寻找野生西洋菜

寻找野生豆瓣菜:把夏天的徒步旅行变成杂货店购物远征,为聚会提供大量免费的食物


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    它可以沿着河流和小溪,在泉水,池塘,湖泊,沼泽或低,潮湿的地区发现。
    图片由Adobestock /西蒙娜
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    就豆瓣菜而言,你要找的是一种漂浮或匍匐的植物,叶子由三到五个椭圆形的小叶组成。
    插图:大地母亲新闻工作人员beplay平台服务差

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把一个夏天的徒步旅行变成一个免费的杂货店“购物”探险,寻找野生的豆瓣菜。

寻找野生西洋菜

这种植物很好吃维生素(仅举几例)和矿物质的仓库。在世界上几乎每个有人居住的地方,它都可以免费为集会提供服务。当然,在美国的每一个州和加拿大人口最密集的地区也是如此。而且,最重要的是,它在这个国家的南部全年都可以收获…除了一月之外,我们北部的大多数州每个月都是如此。

我说的是一种相当神奇的野生食物是西洋菜(旱金莲officinale)。除非你的朋友指出来,否则你很可能在徒步穿过树林时走过小溪、泉水、小湖或其他水体时,就会经过一蒲式耳的“杂草”。

我丈夫和我是在一天外出散步时偶然“发现”了豆瓣菜。我们刚发现我们的狗在一个小泉的树枝上给自己降温…当我们意识到他坐到了肘部,这是芥末家族的一种辛辣的成员。想想看:如果不是因为我们的“向导”,我们肯定会忽略一笔小小的财富(以超市的价格)。



旱金莲officinale最初是由欧洲移民带到新大陆的。然而,它是如此的热情,以至于它很快就“跳过了花园的篱笆”,传遍了整个欧洲大陆。如今,它可以在河流和小溪边、泉水、池塘和湖泊周围、沼泽或低洼潮湿的地区找到…总之,任何你能找到水的地方。

没有更好的方法来学习识别豆瓣菜,比去最近的杂货店的新鲜食品区,要么购买,要么好好地,长时间地看一看那里出售的豆瓣菜包装。正如尤尔·吉本斯常说的那样,“你不需要了解你身边所有的植物想觅食。只知道——真的知道——为数不多的你想要从野外收获。”






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