植物饲养员，种子公司，专业农民和老将园丁拥有专门的知识，将大大利于平均家庭园丁。我在30多年内与这样的专家一起度过了无数的时间，作为景观设计师，我在我的审判园里种了大量的代码。由于这项研究，我提出了我的十分之一的食用工厂事实列表，将增加您的植物增长的专业知识。一些封面工厂基础知识，有点触及科学的技术，有些是特定作物，但所有人都会帮助您在下赛季成长更好的花园。
1.注意植物中的氮气缺乏症
氮对植物就像蛋白质对动物一样重要。缺乏氮的植物看起来比正常情况要苍白，下部的叶子开始变黄，这在南瓜、辣椒、西兰花和其他需要大量养分的一年生植物上尤为明显。当我向园丁提到植物需要氮时，我经常听到，“但我是按照肥料包上的说明做的!”然而，包装上建议的剂量只是平均值;很多因素会影响你实际应该施多少氮。你的土壤可能是沙质的，养分很快就会被过滤掉，在这种情况下，你应该努力通过添加有机物来改善土壤质量。或者，也许你撒的那袋鸡粪在苗圃里放得太久了，氮在你买之前就挥发到了空气中。或者，也许某一种植物是一个特别重的饲料。
也就是说，一些园丁过度施肥，这可能和施肥不足一样有害。用你的眼睛来判断你的作物的健康状况，把任何肥料包装上的说明作为一个起点，而不是一个固定的规则。
2.哪种作物从播种开始vs.何时使用移栽
任何一个园艺中心的植物都会吸引种植者带着一大堆移植物回家。但是，仅仅因为一个可以购买豌豆、莳萝和黄瓜作为移植物，或者在家里开始种植，这并不意味着这是必要的——大多数植物的种子可以直接在花园里播种。例如，你花在一株莳萝幼苗上的3美元，会比花在一包50颗莳萝种子上更好。
我建议，只有当你需要让某些作物在天气方面领先或者使种植间隔更容易的时候，你才可以花钱进行移栽，或者花时间在室内尽早开始播种。在大多数地区，唯一真正需要额外生长时间的作物是较长的季节作物，包括西红柿。你也可以选择移植芸苔类植物，如西兰花，以利用凉爽的天气。如果你直接在户外播种，大多数其他作物都会成功生长。实际上，许多作物直接播种的效果更好，尤其是块根作物。遵循种子包装上的时间指示，以获得最佳效果。
当你决定购买移植物时，选择比花盆大不了多少的壮实植株。园艺中心喜欢以更高的价格出售较大的植物，但这些植物经常受到压力和根系束缚，在移植后，它们通常不会像较小的、较年轻的植物那样长得好。
3.短日照植物的成功
一些可食用植物被称为“昼长敏感”，尽管昼长是一个错误的名称，因为这些植物实际上对黑暗的小时数敏感。有些作物是短日照的植物，通常生长在春季和秋季，而有些作物是长日照的植物，需要超过12小时的光照才能开花。日中性植物开花与白昼长度无关。如需了解白昼长度对多种植物的影响，以及花园所在纬度的日照时数，请参考约翰尼的选择种子。
一个很好的例子是:大多数园丁在春天种植香菜，但当它在六周后结子时就会感到沮丧。香菜是一种短日照植物，需要凉爽的天气。不要试图让它熬过漫长的夏季(除非你是为了种植香菜种子)，在夏末种植它，它会一直生长，直到被一场硬霜摧毁。对于一个cilantro-flavored夏天草,试着papalo，这是墨西哥的温暖季节，有相关的味道。
4.植物学的基本词汇
一些导致许多园丁混淆的关于可食用植物的关键事实是常见植物和种子术语的定义，如转基因(GM)、杂交和开放授粉——媒体也经常在这些方面搞错。所以,让我们来回顾一下。
两种主要的种子类型是杂交和开放授粉。开放授粉品种是自交或异交;在现实中，许多植物两者兼备。自花传粉的植物，如西红柿，每一种花都有雄性和雌性的部分，可以自己传粉。其他植物，包括南瓜和黄瓜，会产生异花授粉的雄性和雌性花。为了培育出一株作物，昆虫传粉者、风或园丁必须将花粉从雄花转移到雌花的雌蕊上。
为了保存种子，你会想要种植开放授粉的品种，它们可以“真实地”复制自己(后代将与父母相似)。通常在种子目录中被称为“OP”，它们提供了一个长期的优势:如果你把种子保存很多年，品种会变得更适应你的花园的条件。除了马铃薯和苹果等少数可食用品种外，传家宝品种都是开放授粉的。
如果你种植多个开放授粉品种的交叉授粉作物，你需要分开的品种距离或障碍;否则，花粉将混合，产生的种子将产生品种的组合。假设你有两个OP西葫芦品种相邻种植。你需要分开覆盖它们，并为花朵手工授粉，这样种子才能产生真正的后代。如果你不打算保存种子，那么不要担心这个细节。
杂交品种是两种亲缘关系密切的植物或动物之间的杂交(想想把马和驴杂交得到骡子)。种子育种者选择特殊的品系，然后有意地将它们杂交，以结合这两个品系的最佳性状。这些品种在目录中被鉴定为“杂交”或“F1”，可以提供有价值的特性，包括抗病、高产或成熟均匀。杂交植物的种子长不出真正的类型，所以你不能保存这些植物的种子。
通过复杂的方法在实验室中在实验室中产生遗传修饰的（GM）品种，其中从任何具有所需性状的生物体中选择的基因被插入植物中，无论是否相关。例如，科学家从细菌BT中取得基因（Bacillus thuringiensis.)，并将它们掺入玉米植株中，使这些品种对常见的玉米害虫产生毒性。这种植物的DNA发生了自然不可能发生的改变，Bt杀虫剂在这种植物的每个细胞中都产生，这意味着人类在吃玉米的时候也吃了它。开发的成本使转基因植物主要限于大规模农业。大多数加工食品都含有转基因大豆、玉米或糖。转基因的甜玉米、木瓜和西葫芦在超市里随处可见，美国农业部也批准了转基因土豆和苹果。
5.暖天气作物与酷天气作物
可食用的植物通常被归类为温暖或凉爽的季节作物。你怎么知道哪个作物是哪个？以下是两个简化的规则，以帮助：如果您吃块茎，根，叶或花蕾，蔬菜通常更喜欢冷却条件。如果你吃水果或种子，蔬菜需要温暖的条件来产生良好的生产。所以，胡萝卜（根），菠菜（叶子）和西兰花（芽）都是凉爽的季节作物。西红柿（水果）和豆类（种子）是暖季蔬菜。当然，有例外：豌豆（种子）是凉天气植物，红薯（块茎）需要热量。然而，这两个规则仍然可以是指导，特别是当名称欺骗时 - 例如，冬季南瓜（水果）需要一个漫长的夏季生长季节。
6.种植番茄时要考虑气候因素
园艺目录的作者、厨师和家庭种植者对许多大型传家宝番茄的味道赞不绝口，比如“白兰地酒”。“大多数大西红柿有很多部分，也就是‘卵巢’(每个水果通常有8到12个卵巢)。”为了番茄的正常发育，每个子房都需要受精。温度起着主要作用——白天的温度需要在华氏65 - 90度之间，而潮湿的夜晚则在华氏60 - 70度之间徘徊。在这个温度范围之外，花粉可能不那么旺盛，花朵可能夭折(称为“花落”)。
虽然几乎所有的番茄品种都会遭受这种最佳范围的损失，但一般品种通常更小，产生更快，可以更快地处理更好的多卵巢遗传群的天气波动。如果您的气候不属于首选范围，您可能会有更简单，圆形的传杂星更有成功，这表明水果只有一个卵巢和授粉将更加可靠。考虑任何樱桃类型，或这些品种：'黑色来自tula，'黑色梅花，'黑色王子，'''艾美，''西伯利亚，''stuce'和'vorlon'。
7.不确定番茄品种有更好的番茄味
“确定”和“不确定”是用来描述一个番茄品种的生长习惯的术语，但许多园丁没有意识到这些类别也与味道有关。大多数有限型番茄植株每个果实的叶片比它们蔓生的无限型表亲要少。这些紧凑的有限植物的优点是在容器中生长得更好，并且一次收获所有的果实，这使得它们非常适合加工。但是，不要指望它们会像葡萄藤那样美味，因为它们有更多的叶子，可以将阳光转化为糖分，从而产生更强烈、更复杂的味道。
8.何时使用嫁接蔬菜
嫁接食用植物从一个剧烈的抗病砧座开始，嫁接了一个命名的品种，就像大多数果树一样。最新的研究和我的经验表明，如果您想要种植番茄或茄子等某些可食用植物，但您的花园提供压力条件，例如有限的水，土壤或疾病压力，嫁接蔬菜是最有利的。如果是您的情况，请在使用的情况下找到最佳的接枝工厂母亲的种子和植物发现者。嫁接植物很昂贵，但你可以研究这个主题，买一些有活力的砧木种子，并尝试自己嫁接——通过阅读来学习如何嫁接番茄。约翰尼的选定种子，哈里斯种子和领土种子公司都提供了制造良好砧木的西红柿种子。是嫁接到砧木上的良好候选人的品种是'Brandywine，'Cherokee紫色，''抵押司机'和'San Marzano'。
9.在酸性土壤中生长蓝莓
蓝莓在任何花园中都是美味多彩的，但你不能随便在任何地方种蓝莓就指望它们茁壮成长。从选择适合你的气候的品种开始，然后考虑你的土壤。蓝莓需要酸性土壤(pH值4.5到5.5)。种植后，你必须保持土壤的酸性，因为蓝莓根部在中性或碱性(也称为“碱性”)土壤中吸收营养不好。
经常用苗圃或水族商店的石蕊试纸测试土壤，并根据需要使用硫磺进行调整。一位成功的蓝莓种植者告诉我，如果你使用滴灌，避免渗出器;相反，使用小型喷雾发射器来保持土壤均匀湿润，这样更容易保持土壤的酸性。他的建议对我很有效。如果你生活在一个碱性土壤的地区，你的灌溉用水可能也是碱性的，这就更有理由继续监测你的土壤的pH值水平。
10.草味的家庭
大多数人认为一种草药，比如牛至，是一种特殊的植物。然而，有些植物，如墨西哥牛至和古巴牛至，属于完全不同的植物家族，但味道非常相似的意大利香草。我们所说的“药草”实际上是香料，更具体地说，是产生这些香料的无数油脂。
虽然我们不能把一种特定的药草的味道分配给任何一种油，但相同的油在许多药草中都表现出来，并赋予这些植物类似的味道。例如，香叶醇，使柠檬百里香有柑橘的味道，也是柠檬香的组成部分。在法国龙蒿和八角牛膝草中都发现了甘草味的油黄芪。如果您想发掘潜在的味道匹配，请浏览以下几种药草和香料中的有机化合物图示复利。
有了这10个关于可食用植物的事实，也许你的园艺会更多产，更美丽，更有趣。祝你胃口好!
ROS Reasy一直在研究和收集专家园艺和烹饪信息，超过30年多 - 令人惊叹的照片。找到她的书beplay平台服务差地球母亲新闻商店。
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